位於健行路永興街口的「SO EZ」咖啡
小小的店面每天卻有許多愛喝咖啡的饕客慕名前來







親切的店長柯柏丞分享了他獨到的咖啡經驗
原來Illy使用的是義大利知名咖啡品牌「Illy






由於熟悉咖啡豆的特性,柯柏丞表示義大利進口豆品質雖好
口感新鮮度仍無法實現他對完美咖啡的滿足


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因此他選擇從生豆作篩選





經過不斷烘培測試找到每種咖啡豆的最適性
咖啡果然香濃誘人

口感層次分明令人為之傾倒,因為淬選新鮮
即使多喝幾杯都不會心悸。





除了咖啡好,店內的義式咖啡機亦是關鍵
E 61 f aema是義式咖啡機的經典機,是faema公司在1961所研發的機種
至今仍深受咖啡達人的喜愛。

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另外一台鎮店之寶是La marzocco FB80,目前全台中市只有這麼一台




柯柏丞說道:由於咖啡機的品質穩定,可以達到精準的溫控
每一杯咖啡自然穩定,當然咖啡研磨後的壓粉技術也為咖啡口感加分不少
這部分則取決於吧檯手的專業經驗。




柯柏丞一直不斷在咖啡之路追求完美與突破
從品牌到口感,烘培技術還有保持自己專業的嗅覺與味覺




因為熱愛咖啡
他始終認為好的東西就是要拿出來分享
因此定價也十分親民,用阿甘的精神希望能夠推廣這項咖啡運動。


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還特別請店長表演拉花
算是給宅女王的網友們一個『使背秀』啦



咖啡達人柯柏丞最新研發的新品牌「SO EZ」精選咖啡豆
歡迎大家一起到他的咖啡座~坐坐唷




1.訂購宅配專線04-2236-7108
2.店址:台中市北區健行路372


按照慣例,看完的人都要按推喔~~~~啾

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下午茶類

 

  1. 「台中單品咖啡」逢甲巷弄裡的九十巷咖啡
  2. 台中下午茶【姊妹們的聚會好Happy】跳舞香水。土石流蜜糖土司
  3. 【台中下午茶】還是這家最好吃→川布主題餐廳。甜在心蜜糖吐司
  4. 【台中咖啡館】楓樹社區。老宅裡的十三咖啡。品味異國咖啡豆
  5. 【台中小點心】宅女王的秘密小基地。傻瓜麵&躲在小巷子裡的三時茶房
  6. 【台中下午茶】挑戰我的味蕾。華麗狂女士。有燒焦味的蜜糖吐司
  7. 【台中下午茶】日風禪意之又見一炊煙
  8. 【台中咖啡館】咖啡達人柯柏丞致力創新 「SO EZ」滿足饕客味蕾
  9. 【台中下午茶】悠閒的午後時刻『FIKA KAFFE』咖啡館

 

 

 

正餐類

 

  1. 【台中美食】石岡深山裡的世外桃源。仙塘跡農園餐廳
  2. 【台中美食】日本人開的富士小林日本料理。道地的日本風味(推鍋物)
  3. 【台中日式餐廳】Demi House。日式洋食屋。扎實的手工豬排堡
  4. 【台中日本料理】石庭兼六園.豪華帝王蟹料理
  5. 【台中法式料理】甜點很厲害的A La maison sweet and salt & fashion lab。法式甜鹹實驗室
  6. 【台中餐廳】大烏龍夜景廣場(原不夜天)。180度大台中夜景
  7. 【台中義式料理】布宜諾(原喜艾羅)推薦義式千層麵,平價消費用料實在
  8. 【台中新加坡料理】南洋風味。巴巴娘惹小餐館。推薦招牌海南雞
  9. 【台中壽司店】五星級服務的壽司專賣店,和壽司日本料理。
  10. 【台中法式料理】法國料理Sparkle Pâtisserie。隱藏在七期裡的美味
  11. 台中原住民料理】平地也吃的到道地山產。城市部落原住民特色主題餐廳。
  12. 【台中啤酒餐廳】國王的啤酒盛宴。台中遠百《布娜飛比利時啤酒餐廳》品酒會
  13. 【台中日本料理】中美街松葉日式料理。推鰻魚蓋飯。口感滑嫩
  14. 【台中創意日本料理】嘰哩呱啦吵翻天。我們在藝奇日本料理一起吃飯飯
  15. 【台中素食餐廳】台中素食餐廳一炮紅茶舖&馬岡豆漿豆花
  16. 【台中燒烤店】屋馬燒肉亭。新鮮肉片海鮮配料吃到飽
  17. 【台中大遠百餐廳】有質感卻不奢華的Madam Rose玫瑰夫人
  18. 【台中港式料理】吃港式飲茶不用到香港,超道地金寶茶餐廳
  19. 【台中日本料理】吃不起鰭樂,就到平價的本魚日本料理吧
  20. 【台中咖啡館+商業午餐】梨子咖啡館,建築師開的餐廳 
  21. 【台中大遠百餐廳】氣氛很浪漫的AQUA水相餐廳
  22. 【台中勤美誠品餐廳】好鹹好鹹的湖南味餐廳!
  23. 【台中懷石料理】彷彿來到日本,其實我在台中的又見一炊煙
  24. 【台中鐵板燒】創意料理~八道藏鐵板燒&我的Canon新機試拍
  25. 【台中牛排館】紅敞精廚聚餐,宅女王推薦焗烤干貝
  26. 【台中牛排館】穿梭六零年代復古味的泓品牛排館。附贈吃到飽自助吧(中港店)
  27. 【台中簡餐店】古樸意境的悲歡歲月人文茶館。泡茶聊天相聚的好地方(餐點很不OK)
  28. 台中火鍋店】搶購百年紀念鈔,石二鍋慶功
  29. 【台中義大利餐廳】ASSISI義式餐廳
  30. 【台中日本料理】狸御殿。隱身巷弄的日式料理

 

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【宅女王-silvia。】旅人札記

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